martes, 19 de enero de 2010

PANADERIA ECOLOGICA EN HERVÁS


















Este fin de semana he estado en Hervás,

donde Fernando tiene una panaderia,

que es la primera de extremadura que

tiene el sello de panaderia ecologica.

Todo lo que elabora en su obrador,

no sólo son ingredientes ecologicos

certificados si no que los procesos

de elaboración son totalmente artesanales.

He disfrutado, como os podeis imaginar,

como un chino.

He aprendido un montón de

cosas y hemos pasado todo el fin de

semana hablando de pan.

Aparte Hervás es muy bonito y tiene unas

rutas para pasear maravillosas.

Os cuelgo unas fotos de la elaboracion de la masa madre
y de la primera cochura de pan.
Picando en la primera foto podeis ir a su pagina web.

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