HOY MANTECADOS DE LA TAHONA DE PEDRAZA

POSIBLEMENTE LOS MEJORES MANTECADOS DEL MUNDO

http://www.nortecastilla.es/multimedia/fotos/ultimos/50112-tahona-pedraza-tierra-sabor-0.html

Desde este enlace podeis ver el articulo fotografico que ha realizado en la tahona de Pedraza el periodico El Norte de Castilla.

EL MAESTRO

MARAVILLOSAS PALABRAS DE STEVEN KAPLAN HISTORIADOR SOCIAL

LO QUE NOS DEPARA EL FUTURO

PANADERIA ECOLOGICA EN HERVÁS 2

Ahora os pongo unas fotos del trabajo de toda la noche.

PANADERIA ECOLOGICA EN HERVÁS

Este fin de semana he estado en Hervás,

donde Fernando tiene una panaderia,

que es la primera de extremadura que

tiene el sello de panaderia ecologica.

Todo lo que elabora en su obrador,

no sólo son ingredientes ecologicos

certificados si no que los procesos

de elaboración son totalmente artesanales.

He disfrutado, como os podeis imaginar,

como un chino.

He aprendido un montón de

cosas y hemos pasado todo el fin de

semana hablando de pan.

Aparte Hervás es muy bonito y tiene unas

rutas para pasear maravillosas.

Os cuelgo unas fotos de la elaboracion de la masa madre

y de la primera cochura de pan.

Picando en la primera foto podeis ir a su pagina web.