esta masa que estoy haciendo es tipo candeal, pero sin refinar en rodillos, son los tipicos panetes de Kg. y 1/2 Kg. La receta es: 30 Kg de harina de trigo del tipo candeal +- 14 litros de agua 540 Gr. de sal 6 Kg. de masa madre 150 Gr. de levadura prensada
No hay comentarios:
Publicar un comentario