PAMBOLLO 1ª parte

INGREDIENTES:

10 kg harina fuerte

200 gr sal

1,600 gr azucar

1 l aceite girasol

24 huevos

1 l zumo de naranja

800 gr levadura presnsada

2 kg masa madre


600 gr mantequilla

2 l agua

mejorante

1 dl agua de azahar

Amasar todos los ingredientes, el tiempo es largo, hasta que la masa quede elastica y dejarlo reposar 15 minutos.